ひまわり油とは？

ほとんどの植物油と同様、コールド プレスで得られたヒマワリ油は薄黄色ですが、ホット プレス油は赤みがかった黄色です。 抽出精製した油は淡黄色透明です。 ホットプレスされたヒマワリ種子油とコールドプレスされたヒマワリ種子油は、ほぼ無臭です。 軽く油っぽく、ナッツのような、木のような香りがあり、トーストしたノートや緑のヒントがあります。 融点は-16～-18℃です。 引火点は約 316°です。精製されたひまわり油は発煙点が高く (440 ～ 475°F)、揚げ物やソテーなどの高温用途に適しています。

使用する

1.医薬・医療用途

製薬業界では、ヒマワリ種子油がソフト ゼラチン カプセルの充填材として使用されています。

2.キッチンで

ひまわり油は、その多用途性から貴重な食用油と考えられています。 それは料理に使用され、ダイエット製品として使用でき、さらに離乳食製品での使用や、マヨネーズ、サラダ ドレッシング、マーガリンの製造に適しています。

最後に、脱脂粉などのプレスの残留物には、幅広い用途があります。 それらは家畜の飼料として役立ちます。