プレスドアーモンドオイル

スイートアーモンドは中東原産の植物で、数千年前から栽培されてきた古木です。 ギリシャ人はスイートアーモンドを高く評価し、南ヨーロッパに紹介しました。 これらのアーモンドの木が 8 世紀にフランスに導入される前に、イタリア人は数百年にわたってアーモンドの木を植えていましたが、イギリスに導入されたのは、フランスに導入されてから 800 年後でした。

これらの木は非常に短く、高さはわずか 3-7 メートル、約 10-23 フィートです。 春に葉芽が新緑になるのとほぼ同時期に白やピンクの花を咲かせます。 果実は薄緑色の毛皮で覆われた皮を持ち、小さな緑色のアーモンドの果実を実らせます。

スウィートアーモンドオイルは、最も一般的に使用されるベースオイルの 1 つです。 スウィート アーモンド オイルは淡黄色で、ナッツのような香りがあり、わずかに粘性があり、濃厚な質感です。 その組成は主にオレイン酸（約 80 パーセント）、次にリノレン酸（約 15-20 パーセント）、および少量の脂肪付随物質で、そのうちの主成分はトコフェロール（ビタミン E）です。 スキンケアには大量のオレイン酸が使用され、肌を滑らかで繊細にし、特に乾燥肌に適しています。

アーモンドの油収率は 45.8% で、これは大豆の 3 倍です。 重要な油脂化学原料です。 アーモンド油は不飽和脂肪酸が豊富で高品質の食用油です。 凝固点が低いため、高級な潤滑油です。 アーモンド油 高品質の石鹸、化粧品、塗料、コーティングの製造にとって重要な原料でもあります。

アーモンドオイルの圧搾工程は主に油圧式オイルプレス（コールドプレス法）が採用されており、具体的な工程は以下の通りです。

油用アーモンド（ここではスイートアーモンドを指します）は、殻をむき、選別し、不純物を除去した後、洗浄され、高品質の穀粒になります。

コールドプレス中、プレスシャフトの温度は継続的に上昇するため、プレス全体の一貫性を維持するために温度制御が必要です。 さらに、オイルケーキには比較的多くのオイル残留物が存在し、したがってオイルの収率に影響を与えます。 このため、砕いたアーモンドは油圧オイルプレスを使用した油の抽出に適しています。

アーモンドオイルの栄養価

アーモンド油には、リノール酸とオレイン酸を主とする不飽和脂肪酸が90％も豊富に含まれており、オレイン酸の含有量はオリーブ油や茶実油のオレイン酸含有量に匹敵します。 さらに、カルシウム、鉄、セレンなどのミネラル成分やマルチビタミンも含まれています。

したがって、アーモンドオイルは栄養価の高い高級食用油です。 さらに、アーモンドには鎮咳、喘息、血中脂質の調整などの優れた薬効もあります。

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