ヒマワリ種子ワックスの結晶化現象と処理装置

ヒマワリ種子ワックスの結晶化現象と処理装置

1.ワックスの結晶化現象

ワックスは植物油種子の皮や胚芽に存在し、植物油の種類や加工方法が異なると、ワックスの含有量も異なります。 米ぬか油のワックス含有量は約 3% -9%、0。0コーン油の 5%、0。{{10}ひまわり油の場合は }1 パーセント -0-0.35 パーセント、菜種油の場合は 0.0016 パーセントです。 ヒマワリの種に含まれるワックスのほとんどは殻に含まれており、皮をむかずにヒマワリで搾った原油のワックス含有量は0.02パーセント-0.35パーセントですが、ヒマワリで搾った原油のワックス含有量は0.02パーセント-0.35パーセントです。剥離後は 0.011 パーセント -0.015 パーセントです。

ヒマワリ種子油、トウモロコシ胚芽油、米ぬか油などのワックス品質の高い油製品は、脱リン、脱酸、脱色、脱臭などの精製工程を経ても、冬季に低温で凝集物が析出し、少量の固体脂肪が発生し、影響を及ぼします。石油製品の外観と使用法。

ひまわり油は最も人気のある油の 1 つであり、常に多くの顧客が製造を望んでいる製品です。 したがって、ヒマワリ種子油ワックスの結晶化現象を治療し、改善することが特に重要です。

2.脱蝋工程

ワックスは弱い親水基を持つ親油性化合物です。 温度が40℃を超えるとワックスの極性が弱くなり、油に溶けてしまいます。 温度が低下すると、油中でのワックス分子の遊泳性が低下し、ワックス分子のエステル極性が高まります。特に 30℃ 以下では、ワックスは結晶化と沈殿を形成し、比較的安定したコロイド系になります。が形成されます。 この低温が一定期間続くと、ワックスの結晶が凝縮してより大きな結晶になり、比重が増加して懸濁液になります。

植物油中のワックスは主に皮、殻、細胞壁に存在するため、圧搾法や浸出法で製造される原油には一般に一定量のワックスが含まれています。 食用として加工される際には、油を除去する必要があります。

プロセスフロー:

脱酸油→冷却結晶化→加圧濾過→脱蝋完成油

↓

ワックスペースト→溶解→プレス→粗ワックス

↓

柔らかい脂肪

ヒマワリ種子油の脱臭剤を冷却装置を備えた貯蔵タンクに移し、ゆっくりと撹拌し、常圧下で２５度まで完全に冷却した。 全冷却結晶化時間は４８時間であり、その後油とワックスを濾過した。 フィルター圧力は0.3〜0.35MPaに維持されました。 濾過後、圧縮空気を使用してワックスに残った油を適時に吹き飛ばします。

ワックス含有量の多いひまわり油は、脱ロウ時の温度が低く粘度が高いため分離が難しく、通常2回濾過します。 脱臭油は冷却タンク内で30度まで完全に冷却され、冷却結晶化時間は24時間で、最初のフィルターでほとんどのワックスが除去され、フィルターの圧力は0を超えません。 .35MPa。 濾過されたオイルは 2 番目の冷却タンクに入り、冷たい冷水に送られ、24 時間後に油温が 25 度以下に下がります。2 番目の濾過が行われます。 濾し取られた油が脱脂油です。 2 回の濾過後の油ワックス含有量 (アセトン不溶性物質として表される) は 0.3 パーセント未満です。

設備例